KEROPOK IKAN PARANG DAN TENGGIRI
Keropok ikan ialah sejenis makanan ringan yang digemari oleh penduduk-penduduk dari pelbagai golongan di negara ini dan juga di negara jiran.
Di Malaysia, pegusaha keropok ikan menjalankan perusahaan terutama di kawasan persisiran pantai;
ü Kelantan
ü Terengganu
ü Pahang
ü Johor
ü Kedah
Jenis ikan yang biasa digunakan untuk membuat keropok ikan ialah ikan parang, tamban, selayang, tenggiri, kerisi,lelong bara, biji nangka dan lain-lain.
Mengikut Peraturan Makanan 1985, keropok ikan hendaklah disediakan daripada ikan dan kanji dan kandungan protein tidak kurang daripada 15%.
Rujukan: http://www.dof.gov.my/fish-crackers1
Ditulis oleh: S20622 (Nurul Afiqah Wari)
No comments:
Post a Comment